11 Nisan 2019, Perşembe
İstiridye mantarı doğada kavak ağaçlarında yetişen son derece faydalı bir besin türü. Şapka şeklinde olması ve istiridye kabuğuna benzemesi nedeniyle adına istiridye mantarı denilmektedir. İstiridye mantarı üretiminin türkiyede yaygınlaştığını söyleyebiliriz. Silivri Açık Cezaevi İnfaz Kurumunda da hem istiridye hem de kültür mantarı yetiştiriciliği yapılmaktadır. Biz de öğrencilerimiz ile birlikte ziyarette bulunarak mantarın ortamını, nasıl yetiştirilmesi gerektiğini öğrendik.
