04 Ocak 2021, Pazartesi

Kivi meyvesi, Çin'in güneyindeki Yangtse Vadisine özgü bir bitkidir. Avrupalılar tarafından 1850'li yıllarda keşfedilen bitkinin birkaç türü 1900'lü yılların başında Yeni Zelanda, İngiltere ve Amerika'ya yayıldı. Kivi meyvesi, Yeni Zelanda'ya ilk kez 1904 yılında geldi. 70'li yılların başında yeni bir endüstri doğdu Kivi, üzüm gibi büyük ve odunsu bir gövdeye sahip ve yapraklarını her yıl döken bir asmadır. Kivi asmaları 4–5 m ara ile ekilir. 1,8–2 m yüksekliğinde güçlü sırıklarla desteklenir. Güçlü asmalar; sürülmüş toprağa, sık sulamaya ve rüzgârdan korunmaya ihtiyaç duyar. Bitki sağlıklı bir şekilde büyümek için ılıman iklime gerek duysa da filizlerin büyümesi için kış soğuğuna ihtiyacı vardır. Bitki Mayıs ayında çiçek açmaya başlar ve ürün ekim ayı ortası ile kasım aylarında hasat edilir. Karadeniz bölgesinde yağış fazlalığı nedeniyle sıcaklık düşük olur. Bu nedenle olgunlaşma aralık ayına da uzanır.

Kivide Bulunan Besinler; C vitamini, A vitamini, protein, fosfor, potasyum, kalsiyum, B1 ve B2 vitamini, Potasyum, Antioksidan, Lif, Düşük Glisemik İndeksi, E vitamini, magnezyum, folat, çinko, luteindir.

Kivinin faydaları; Astım semptomlarını azaltır. Sindirime yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Antioksidanlar ve C vitamini bakımından zengindir. Diyabet için etkilidir. Kan pıhtılaşmasını azaltır. Kan basıncını düzenler. Kalp sağlığını iyileştirir. Görme yeteneğini geliştirir. Kilo vermenize yardımcı olur. Uykuyu iyileştirir. Demir emilimini artırır. Hamilelik sırasında faydalıdır. Cilt bakımını destekler.  Kanseri önlemeye yardımcı olur. Kistik fibrozu tedavi eder. Kivi anti-mantar özelliklere sahiptir. Artrit problemine iyi gelir. Alkalin dengesini artırır.